Hoy en día las empresas de marketing de alimentos se llenan los bolsillos con estos productos libres de grasa. Sabemos que las grasas aportan un buen sabor a las patatas fritas, pasteles, yogures, etc, y que si eliminamos este ingrediente de su composición, la diferencia de sabor es muy notoria, por ello se reemplaza el sabor perdido añadiendo mas cantidad de azúcar y otros aditivos artificiales, haciendo que sea una opción menos sana que las que no son libres de grasas.
Esto no quiere decir que sea igual para todos los productos, por ejemplo los lácteos, ya que cuando se les retira toda la grasa no quiere decir que sean perjudiciales, y así pasa también con los yogures del tipo naturales.
Lo mejor que puedes hacer es comprobar las etiquetas al comprar alimentos sin grasa y cuidado con los ingredientes disimulados como el azúcar, la sal y los aditivos artificiales. Una manera fácil de aclarar es comparar el contenido de azúcar y la sal de un producto estándar vs. uno libre de grasa. Sólo porque algo es bajo en calorías no significa necesariamente que sea bueno para ti. La mejor manera de comer sano es nutrir tu cuerpo con los alimentos que han pasado por un procesamiento mínimo y son todavía saludables, como frutas, verduras y proteínas magras. Menos de procesamiento normalmente significa alimento tiene un valor nutricional más alto positivo.
Y entonces, en qué alimentos podemos encontrar las " grasas buenas " ? Podemos encontrarlas en infinidad de productos naturales, como son las nueces y cantidad de frutos secos, semillas, verduras y pescado , ya que se componen de grasas monosaturadas y poliinsaturadas .
Una opción muy buena es consumir aguacate, ya que tiene una gran composición de lípidos saludables, pero ojo, que sean saludables no quiere decir que puedan consumirse a lo grande, sino con moderación.
Quería dejar esto claro para que no nos dejemos engañar en cuanto vemos en la etiqueta de un alimento " Libre de grasas " o " bajo en calorías " .
Espero que os haya servido de ayuda!
